Simppeliä jälkkäriä

Taannoisena siivouspäivänä halusin jälkiruokaa aterialle, mutta koska siivouspuuhat olivat vieneet suurimmat energiat ja innot kummemmasta puuhastelusta siltä erää, täytyi jälkiruoan olla mahdollisimman simppelisti syntyvää ja silti mielellään hyvää tietysti. Ei tämä nyt aivan pappilan hätävara ole, mutta jotakin siihen suuntaan.

Helppo ja herkullinen keksi-marja-kerma-jälkkäri
(kahdelle)

Suklaacookieseja (ehkä noin 3 keksiä/annos)
Mansikoita (ehkä noin 50 grammaa/annos)
Kermavaahtoa

Ota mansikat sulamaan pakastimesta hyvissä ajoin tai sulata niitä mikrossa. Murustele suklaacookieseja tarjoiluastian pohjalle 2/3 keksimäärästä. Lado keksimurujen päälle sulaneita mansikoita ja lusikoi niistä sulanutta mehua myös mukaan hieman, jotta keksinmurut saavat kosteutta. Laita mansikoiden päälle kermavaahtoa. Lisää kerman päälle vielä 1/3 keksimurusista ja lätkäise vielä päällimmäiseksi kerros kermavaahtoa. Anna maustua jääkaapissa ainakin hetki ja lusikoi napaasi tyytyväisenä mussuttaen. Kermaa taisi olla ennen vatkaamista noin desilitran verran ja siitä tein tosiaan pari näitä annoksia. Kerman voi halutessaan tietysti korvata esimerkiksi kevyellä vatkautuvalla vaniljakastikkeella. Hyvää tulee niinkin.