Ei mikään dieettikastike

Minun ei varmaankaan tarvitse kertoa, kuinka keitetään kuorineen kypsäksi perunat. Vaikka jostain syystä jonkun olisi syytä kertoa tämä minulle, sillä aina kun keitän puikuloita, onnistun jotenkin keittämään ne hieman ylikypsiksi vaikka miten tarkkaan vahtisin. Muiden perunoiden kohdalla ei ole tätä ongelmaa samoissa määrin. (Että silleen, varsinainen ruokabloggaaja kun ei osaa edes perunoita keittää...).

Ja myöskään pihvien paistamiseen en ota tässä kantaa. Edustan itse koulukuntaa "erittäin kypsä". Eli kärryytän pihvejäni monen mielestä varmasti aivan liikaa, mutta minkäs teet, kun ei veritirskuinen pihvi vaan miellytä.

Kastike oli kuitenkin nyt tässä se, mistä piti puhua. Etsiskelin netistä ohjetta pippurikastikkeelle, sillä ajattelin sen olevan sopiva pihvin kaveriksi ja tiedän myös ravintolakokemusten pohjalta, että sellaista kastiketta tuo kanssaeläjäkin suostuu syömään. Useammassakin lähteessä oli mainintaa erittäin simppelistä, mutta ei kovin kevyestä pippurikastikkeesta ja sitä päädyin itsekin testaamaan. Täytyy sanoa että paljon helpompaa ei voisi soosin teko enää olla (paitsi ehkä pussikastikkeen) ja ainakin makua löytyy.

Yksinkertaisen tukeva kermapippurikastike
(esimerkiksi pihville kaveriksi)

2 dl (ruoka)kermaa
1 Mustapekka-juusto
(puolikas lihaliemikuutio)

Laita kattilaan kerma, palastele joukkoon Mustapekka ja lisää halutessasi puolikas lihaliemikuutio. Ilman kuutiota tulee luonnollisesti hieman vähemmän suolaista. Anna juuston sulaa kerman sekaan ja keittele 15-20 minuuttia. Tässä ajassa kastike keittyy hieman kasaan ja sakenee. Ja sitten kun koostumus miellyttää, niin ei muuta kuin kastiketta pihville ja nauttimaan. Sitten kun olet dieetillä, niin voit haaveillen muistella tätä kastiketta.Nälkäinen ihminen ei malta ottaa edustavia otoksia.